Este es un excelente vino, imponente en su juventud, elegante en su madurez.
Guarda optima de 5 a 9 años
Ideal para acompañar carnes asadas,de caza, en salsas, cordero, charcutería fina y quesos madurados.
90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon.
15 meses de crianza en barrica de roble americano y francés (edad de las barricas de 1 a 2 años) y 12 meses de afinamiento en botella antes de su comercialización.
De brillante tonalidad rojo rubí, de capa alta, mantiene excelentes notas de guindas arropadas por matices rosáceos.
Intenso bouquet que expresa aromas varietales, acompañados de suaves y delicados torrefactos, cacao, hojas de tabaco y especies con un sutil toque final de regaliz.
Es aterciopelado, estructurado y carnoso, taninos elegantes y amables que dejan sentir una complejidad de exquisitos sabores a zarzamoras, grosellas y frambuesas con delicada finura, elegancia y persistente bouquet retronasal.
Recomendado decantar ya que este caldo no se filtra y consumir preferentemente 18º C.
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