Las uvas cosechadas durante la noche con 23-24°
brix, tomando ventaja de las bajas temperaturas,
protegiendo todas sus caracteristica y evitando su
oxidación. La cosecha generalmente es hecha en el
mes de marzo. El rendimiento de la viña es 12 a 15
toneladas por hectárea.
100%Sauvignon Blanc
Amarillo pálido con tonos verdes.
Destacan frutos tropicales, como piñas y mangos.
Sabor de fruta, buena acidez, carácter joven y fresco, final vivo y agradable, buena persistencia.